Pesce Spada
Il pesce spada è uno dei pesci più affascinanti che occupano i nostri mari. Pesce solitario, di grandi dimensioni e peso notevole (fino a 4 metri di lunghezza per 500 kilogrammi di peso).
Il pesce spada è totalmente privo di denti ed è riconoscibile per la “spada” appunto, che non sarebbe altro che un prolungamento della sua mascella e viene utilizzata principalmente per difesa e per procurarsi cibo.
La carne di questo pesce è bianca o rosa ed è molto apprezzata in cucina a causa del suo sapore caratteristico.
I valori nutrizionali di questo pesce pregiato sono ottimi, molte proteine e pochi grassi e molti sali minerali.
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