Spinarolo
Lo spinarolo è un pesce molto comune nei fondali dei nostri mari ed è uno squalo di piccole dimensioni.
Questo piccolo squalo presenta un corpo affusolato ed allungato e si sposta spesso in branchi con gli esemplari tutti dello stesso sesso. Leggi il resto di questo articolo »
Salmone Affumicato
L’affumicatura è uno dei metodi più utilizzati e gustosi per la conservazione del salmone.
Per questo tipo di preparazione abitualmente vengono utilizzati salmoni della specie “Salmo Salar”, molto frequenti nei mari dell’Europa del Nord, in stati quali Scozia, Norvegia, Irlanda e Francia. Leggi il resto di questo articolo »
Stoccafisso
Lo stoccafisso non è altro che merluzzo bianco essiccato.
Questa ricetta deriva dall’antica necessità di conservare il cibo nel tempo tramite l’essicazione. Leggi il resto di questo articolo »
Baccalà
Il baccalà è un altro nome con il quale è chiamato il merluzzo bianco quando lo si conserva sotto sale. Leggi il resto di questo articolo »
Gambero Rosa – Gamberi Rosa
Il gambero rosa, o gambero bianco è una specie di crostaceo che popola i nostri mari, soprattutto l’Adriatico e il Tirreno. Leggi il resto di questo articolo »
Gambero Viola – Gamberi Viola
I gamberi viola sono una particolare specie di gamberi presenti soprattutto nei fondali dei mari che circondano l’Italia, in particolare i mari Tirreno, Ligure e Ionio. Leggi il resto di questo articolo »
Canocchie
Le canocchie o cannocchie che dir si voglia sono una particolare specie di crostaceo che trova il suo habitat naturale nei fondali marini vicino alle coste del mare e in prossimità dei fiumi. Leggi il resto di questo articolo »
Astice Americano
L’astice americano prende il suo nome dal suo habitat naturale che si trova nelle acque che presentano una temperatura che varia dal temperato al freddo del nord America. Leggi il resto di questo articolo »
Spatola
La spatola è una specie comune nel Mediterraneo, nell’Atlantico orientale e occidentale, ed è presente anche nell’oceano Indiano e Pacifico. Leggi il resto di questo articolo »
Sogliola
La sogliola è un pesce, molto diffuso nel mediterraneo e nell’Atlantico nord-orientale, dalla forma ovale con un corpo appiattito. Leggi il resto di questo articolo »